Con nuestro iniciador de Tempeh casero puedes disfrutar de granos fermentados con el hongo Rhizopus oligosporus.
¿QUÉ INCLUYE TU COMPRA?
100g de iniciador con esporas de Rhizopus oligosporus para hacer tempeh en casa.
1 guía digital con instrucciones de fermentación, manipulación y conservación del Tempeh cultivo iniciador.
¿QUÉ ES EL TEMPEH?
El tempeh es un alimento fermentado tradicional de Indonesia, conocido por su sabor único y sus beneficios nutricionales. Se elabora fermentando granos como la soja, alverjas, frijoles, lentejas y otros, mediante el uso de un iniciador de fermentación natural que contiene las esporas del hongo Rhizopus oligosporus. Este proceso no solo mejora la digestibilidad y el perfil nutricional de los granos, sino que también le da al tempeh su textura firme y característico sabor a nuez. Es una excelente alternativa vegetariana rica en proteínas y B12.
¿POR QUÉ COMER TEMPEH?
El tempeh no solo es delicioso, sino que también está repleto de beneficios para la salud. Aquí tienes algunas razones para incluirlo en tu dieta:
1. Versatilidad de granos: Con nuestro iniciador de fermentación, puedes fermentar no solo los granos tradicionales como la soja, las lentejas o los garbanzos, sino también experimentar con granos tropicales colombianos como frijoles de colores, habas o balúes. Esto te permite explorar una variedad de sabores y texturas, adaptando el tempeh a tus preferencias y necesidades dietéticas, mientras disfrutas de la rica biodiversidad disponible.
2. Alta en proteínas y nutrientes: Independientemente del grano que elijas, el tempeh fermentado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B, hierro, calcio y otros nutrientes esenciales para apoyar una dieta equilibrada y saludable.
3. Probióticos beneficiosos: La fermentación con Rhizopus oligosporus no solo mejora la digestibilidad de los granos, sino que también introduce probióticos beneficiosos para la salud digestiva y el sistema inmunológico.
4. Bajo en grasas y carbohidratos: El tempeh casero es bajo en grasas saturadas y carbohidratos, ideal para quienes buscan mantener un estilo de vida saludable y equilibrado.
Hacer tempeh en casa con nuestro iniciador te permite disfrutar de todas estas ventajas y explorar una variedad de granos y sabores. Es una forma gratificante de agregar alimentos fermentados y nutritivos a tu dieta diaria, con la libertad de experimentar con diferentes ingredientes según tus preferencias personales.
¡Comparte felicidad, comparte salud!
